台北最時髦咖啡店CAFE!N 2020年推出全新品牌IN LAB，鄰近上班族密集區南京復興，2021年年底，攜手米其林美食「頁小館」合作餐飲正式升級為「PAGE IN LAB」，成功跨界美食戰場，不只賣餐酒美食，系列甜點也讓人難抗拒。本月將從南京復興遷址到大安區，打入台北東區美食戰場，菜單21道料理全面升級。
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PAGE IN LAB自2021年底登場，將台灣本地風味融入傳統西式餐飲，創作出原創性十足的融合血統菜式。今年六月，從南京復興站遷址到台北大安區，坐落在鬧中取靜的巷弄裡，伴隨舒適的採光和綠意樹蔭，空間最大特色在於大面落地窗所帶來的絕佳採光，以日光餐酒館為賣點，日與夜則呈現出不同的用餐氛圍，從白天的舒適溫馨轉場到夜晚的摩登時髦。
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整體以米色系作為空間主色調，混搭手作感陶製訂製藝術品，陶製品皆由台灣原創陶藝家Yao獨家打造，兩座主要柱面上呈現食材英文手寫陶片，傳達PAGE IN LAB提供豐富的新鮮食材。而菜單到壁面掛畫則穿插德國新銳畫家專屬繪製的趣味插畫，以溫馨方式帶給大家親切的用餐體驗。在空間香氛上特別選用蘭精品香氛品牌My Fragrances，木質調的香木擴香為空間帶來沉靜而放鬆的氛圍。
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PAGE IN LAB的餐點設計則由連續五年拿下台北米其林餐盤推薦的「頁小館 Restaurant Page」所主導，由主理人Norman與主廚Robin的悉心打造，本次推出全新菜單，從前菜、義大利麵、主餐、甜點到酒水一應俱全，餐點共計21道新選擇，嚴選具有產銷履歷的優質肉品和新鮮蔬菜和進口香料，超過50精選食材準備帶給老饕們不一樣的美味。
首推人氣超高的手工拌麵系，新加入的「干貝蟹肉燉飯」更是不可小覷，保留義式傳統做法呈現略帶米心口感的燉飯，每口都帶著海鮮高湯的鮮甜精華，搭配上三顆巨大干貝、蛤蠣鮮甜滋味一口就能嚐到。除了原有的咖啡選項外，全新的PAGE IN LAB也提供酒水服務，首推四款台灣精釀啤酒「酉鬼啤酒」，屢屢獲得國際精釀啤酒大賞，單喝或搭餐都適合，而主廚也選用知名法國酒莊四款紅白酒，都能與不同餐點做到絕佳搭配。
其他推薦菜色還有「紅醬燉牛舌拌麵」主廚慢燉出番茄牛尾肉醬，入口後會帶有一點膠質感，牛舌切片薄度適中，搭配白精靈菇更堆疊出雙重口感。甜點部分「焙茶冰淇淋黃豆粉糕」把日式焙茶做成清爽解膩的冰淇淋，搭配黃豆粉糕一起搭配享用，點綴的白巧克力奶酥灑落其中，再以麝香葡萄讓層次感再添一筆，是夏日的好選擇。
【PAGE IN LAB】
地址：台北市大安區信義路四段30巷23號
電話：02-2779-0062
Source：PAGE IN LAB
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