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劉文凱行政總主廚正式上任，開啟台北福華大飯店的美食新風貌。（台北福華大飯店提供）
〔記者周幸叡／台北報導〕台北福華大飯店是許多饕客心中的都會美食飯店口袋名單之一，近日台北福華宣布馬來西亞籍的劉文凱行政總主廚（Ray，英文名字：Liew Won Khai）正式上任，將為台北福華大飯店開啟全新的美食篇章。想要嘗鮮的饕客，不妨找機會品嘗由劉文凱總主廚引領的舌尖之旅，感受他對於料理的熱情與創新的美味食感。
台北福華表示，行政總主廚劉文凱曾在亞洲多國和非洲的著名國際知名萬豪體系飯店擔任行政主廚，除了豐富的國際經驗，在新加坡的「Food & Hotel Asia」比賽以及馬來西亞的國家團隊烹飪比賽中，皆獲得高度讚譽。然而，劉主廚的魅力遠不止於此，其生活熱忱與烹飪技巧同樣吸引人，他熱愛旅行、參訪不同風土，致力探索各地的獨特飲食文化，從峇里島的海灘到尼泊爾的高山，其足跡遍及世界各地，這些旅行經驗為他的菜餚增添獨特風味。他也熱愛潛水，曾優游世界各地的著名潛水點，如馬來西亞的沙巴仙本那和菲律賓的宿霧等。
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劉文凱總主廚對於新的角色滿懷期待與熱忱，他表示：「我感到非常榮幸能夠成為台北福華大飯店的一份子。福華飯店一直是台灣最具影響力的五星級飯店之一。我期待能以我的烹飪經驗和創新理念，為酒店的餐飲服務提供新的視角和方向。」
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