迎接疫後暑假商機，礁溪寒沐酒店「岩彩」海鮮餐廳搶在旺季前新開幕，行政副主廚郭偉鈞帶領團隊，依循大自然時序，以四季現流海鮮為主角，融合中式及日式的料理手法，推出各樣海鮮料理。業者表示，餐廳每日選自大溪及南方澳漁港的現流海鮮，以清蒸、乾煎與火烤等烹飪手法，完美展現時令食材的本味。此外，也進口頂級海鮮如日本帝王蟹、加拿大波士頓龍蝦等，讓饕客盡賞鮮美滋味。
餐廳氛圍低調沉穩，最吸睛的是入門迎來長3.1公尺的大魚缸，缸內有帝王蟹、象拔蚌、沙公等頂級食材，水缸採嚴格控溫、分區照料的方式，確保活海鮮的品質。另外，餐廳也規劃有「海鮮檯」，每日超過20種現流、活海鮮輪番上陣，春夏時節推薦野生角魚、那個魚、青雞，採現點現做，旅人彷若身在漁港。
主廚推薦菜「刺身拼盤」，排盤如百花綻放，這是主廚依據當日魚獲，挑選最適合的魚種，以俐落刀工將其切成厚薄適中的魚片，搭配來自阿里山的現磨山葵、紫蘇葉，海之味在口中綻放，夏季還有機會品嘗迦納、龍占、紅甘、長尾鳥、拉倫等在地魚種。
此外，主廚也發揮創意，將在地小吃「米粉湯」完美升級為「龍蝦海鮮米粉湯」，以紅蔥頭、香菇、蝦米，搭配輕烤後的龍蝦殼、豬骨及魚骨一同煨煮，再放加入柴魚、洋蔥、紅蘿蔔與白蘿蔔增加甘甜味，並滴入宜蘭在地紅露酒提鮮，再加入澳洲龍蝦、牛奶貝、虎蝦與小卷等豐富海鮮，搭配吸滿海鮮精華的宜蘭在地米粉，鮮美已極。
主打的頂級活海鮮，包含北海道帝王蟹、波士頓龍蝦、愛知縣象拔蚌與台灣東部海域牛奶貝等，主廚以蒸、煮、炒、烤等多元料理手法，讓饕客大啖海鮮的甘甜本味。主廚特別推薦時價的「北海道帝王蟹兩吃」，以清蒸與碳烤保留蟹肉清甜，搭配特製芥末椒鹽與蒜蓉醬等調味，更添鮮甜。
岩彩海鮮餐廳
地址：礁溪寒沐行館2樓(宜蘭縣礁溪鄉健康路2號2F)
時間：11:30~14:00、17:30~21:30
很多人喜歡到星巴克消費，除了咖啡、餐點對味，更享受店員如同朋友般的親切。但一名網友發現，最近去星巴克都沒遇到店員手寫姓氏，感嘆少了一味，也釣出店員現身道出「手寫的難處」。 「為什麼現在都不寫了」
2017年進駐台北信義區的日本一蘭拉麵，登台多年始終人氣不減，甚至還拿下發票載具APP數據調查榜中，2023年4月至5月間台北最熱銷拉麵的冠軍，而且即使店家採24小時營業方式，民眾三餐或宵夜時段想吃，至今都還是少說得排上1小時。因此為把握品嚐一蘭拉麵的美好「食」光，台灣同步日本的許多福利項目，你一定要知道，好比一位成人，最多可帶5個孩子內用，且12歲以下孩童還免費享用。
新加坡廉價航空酷航今天凌晨0點6分從韓國仁川飛台北的TR897航班，降落前發現胎壓異常，降落桃機發現鼻輪左側少一顆輪胎，…
百萬YouTuber蔡阿嘎日前推出的點評影片「日本5家超難吃的連鎖地雷店」，因內容過度主觀，且態度失禮，因此在網路引爆爭議，甚至還登上日媒版面，挨轟「丟台灣人的臉」。儘管事後他緊急下架該影片並公開道歉，2023年1月，蔡阿嘎評價「嘉義難吃雞肉飯」的影片，依然躲不過風暴延燒，再遭各界抨擊，即使日前他已悄悄撤下，也難以挽回被炎上的命運。
日式拉麵在台灣獲得許多民眾喜愛，市場競爭也相當激烈。近期擁有4間分店的「京都柚子豚骨拉麵研究中心」，自6月起連收「忠孝店…
店員用抹布水煮牛肉麵？有外送員今（4日）在臉書上傳影片爆料，位於台北市北投區石牌的一間牛肉麵店店員，在備餐的時候，順手將…
