編輯 鄭雅之
台北老字號鐵板燒「犇 鐵板燒」寵粉！為了滿足對吃有著極致講究的老饕，「犇 鐵板燒」特別推出每月限定極上美食快閃週，嚴選世界各地頂級食材推出快閃限定無菜單料理，首週重磅祭出「北海道松葉蟹 雙饗‧おまかせ鐵板燒」套餐，鮮甜松葉蟹和日本A5和牛雙饗宴，用最好的食材呈現犇私房料理，滿足老饕挑剔的嘴。
於本週7/25-7/30快閃登場的「北海道松葉蟹 雙饗‧無菜單料理」，嚴選日本北海道活體松葉蟹入菜，第一道就獻上「活體松葉蟹板前燒」，肉質肥嫩飽滿的蟹腳鋪在日本大昆布上頭，再用金桔包覆，以鐵板清蒸、鼎泰豐特製米醋逼出蟹肉的鮮甜味。香氣濃郁的「活體松葉蟹甲羅燒」則是日本傳統濱燒美食，主廚特別改良以竹籠清蒸方式呈現，再淋上濃郁蟹膏，是道海味十足頂級享受。
除了松葉蟹之外，還有首創鐵板厚切牛舌，精選澳洲 Black Opal 和牛舌根最精華的部位，厚度增加讓人一口咬下超過癮。以及用法餐特殊沾版和畫刀處理的「極上日本和牛肋眼 A5」，一旁附上用牛大骨和新鮮蔬果熬煮24小時醬汁，帶給饕客不同的和牛體驗。最後再來一份「秘制醬燒肉海膽 蒜香炒飯 」，粒粒分明的散頭炒飯用冷藏熟成手切牛及赤海膽點綴，整個超滿足。
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犇 鐵板燒 安和本館「極上‧美食 快閃週」
北海道松葉蟹 雙饗‧無菜單料理
活動時間：7/25-7/30
地點：犇 鐵板燒 安和本館
售價：一套 5,000 元
訂位專線： 0958-168-153(採電話預約制)
餐廳地址：台北市大安區安和路一段 102 巷 2 號
餐廳營業時間：. 週二至週日：12:00~22:00，每週一公休。
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