度．假．饗．美．食－礁溪長榮鳳凰Buffet餐廳 櫻桃烤鴨六吃嗑到飽！ – Yahoo奇摩股市

為強化餐飲競爭力並優化客人用餐體驗，礁溪長榮鳳凰酒店館內「桂冠自助餐廳」全新推出晚餐限定的「一鴨六吃全鴨宴」，5斤重櫻桃烤鴨出爐後直接上自助取餐區由廚師現場片皮，六吃包括有：「櫻桃鴨捲餅」、「櫻桃鴨壽司」、「醬燒炒鴨肉」、「香鍋辣炒鴨」，以及「現煮鴨肉粥」與「酸白菜鴨肉湯」。自助取餐檯上並有各式蘭陽美饌與澎湃豐盛的多國美食百匯，讓客人「吃好吃巧吃到寶」。8月底前凡宜蘭縣民、當月壽星、滿60歲樂齡族，平日用餐出示身分證件更可享四人同行一人免費禮遇。
疫後觀光餐旅業缺人缺工，休閒度假飯店不只普遍面臨基層人員難找問題，各餐廳內場廚師更是人力吃緊。礁溪長榮鳳凰酒店則有廚藝資歷經驗豐富的行政主廚吳建平、西餐主廚于又蒼，以及西點主廚方智輝三人，為館內「桂冠自助餐廳」研發設計菜單與菜式，並結合廚藝定期推陳出新、讓客人吃出新藝與新趣。本季「桂冠」自助餐廳晚餐限定菜色有三大亮點：1、新增以蘭陽在地食材入饌做出的菜餚。2、新增櫻桃烤鴨六吃菜餚。3、新增多樣現做甜點。最讓房客與食客見獵心喜揪甘心的是，這些新增菜品在餐期內通通無限供應吃到飽。
礁溪長榮鳳凰酒店「桂冠」自助餐廳的取餐區有：日料海鮮區、中式熱炒區、西式燒烤區、港式燒臘區、蔬菜沙拉區、麵食區、水果區、甜點區、冰淇淋區、現打果汁區，以及肉檯區。此外，餐廳並配置有生啤酒機，咖啡機供應的則是星巴克咖啡。趁著防疫期間，餐廳重新調整取餐區動線與部分硬體，雖是「小改」，但老客人已明顯「有感」餐廳持續進步。
國人嗜吃烤鴨，餐飲促銷除祭出「牛排、龍蝦、吃到飽」無往不利，再來就是「烤鴨既出，誰與爭鋒」。因此，礁溪長榮鳳凰酒店決定在「桂冠」自助餐廳供應可六吃的烤鴨，「櫻桃鴨捲餅」、「櫻桃鴨壽司」、「醬燒炒鴨肉」、「香鍋辣炒鴨」、「現煮鴨肉粥」及「酸白菜鴨肉湯」，通通可以吃到飽。此一「手筆」，在休閒度假飯店市場亦屬先例。
「桂冠自助餐廳」晚餐時段供應的蘭陽風味料理，企畫很用心、烹調料理也很用力，不是趕鴨子上架弄個主題再虛應故事，而是真的花了心思找出在地當令食材，並用心烹調製作。
例如「蘭陽烤香魚」因香魚對水質非常挑剔，養殖場必須有清淨無污染的水源，「桂冠」烤香魚選用來自宜蘭縣員山鄉八甲魚場，以天然純淨湧泉飼養的香魚，這香魚背脊處有一條香脂腺，會散發淡淡的瓜果香氣，常有人形容接近小玉西瓜的香味。夏季雖非抱蛋季節，肉質仍然相當細緻柔軟，香魚魚鱗細緻，內臟亦很乾淨無須特殊處理，文火鹽烤就能品嘗香魚的絕妙滋味。
「洛神花子排」是特選溫體豬子排，醬汁以紅麴、蜂蜜以及冬山鄉生產的洛神花蜜餞調製而成，添入醬汁拌炒後，保留子排肉汁豐腴口感、輔以洛神花醬酸甜滋味，開胃解膩。
宜蘭縣大同鄉的玉蘭村海拔約500～700公尺，群山環抱、雲霧繚繞，當地種植的茶種有金萱、翠玉、包種茶等，皆以產區命名為玉蘭茶。玉蘭茶的特色是輕發酵、低溫焙火，所以茶湯金黃澄澈、香氣宜人，入喉之後有回甘後韻，與重火濃韻的烏龍茶相比，玉蘭茶格外輕盈。「玉蘭茶燉五花肉」即是以大同鄉玉蘭茶入菜燉溫體豬，可解其油膩增添清香，加入醬油冰糖一起燉煮，品嘗回甘的醍醐味。
「溫泉番茄桂花蟹」是將牛蹄蟹與礁溪溫泉番茄、蒜頭、蔥段一起拌炒，再加入蛤蜊提鮮，起鍋前再打入蛋，口感層次豐富。
現做甜點「抹茶布蕾蒙布朗」為「浮誇系美食」，抹茶蒙布朗的原料，使用台灣栗子泥加上日本靜岡抹茶製作而成，帶有糖炒栗子的甜香。底部先鋪上奶油餅乾，依序填入香緹奶油、蜜紅豆、焦糖布丁，再輕輕擠上抹茶蒙布朗瀑布，最後用貓舌餅點綴，也是一好吃好看好好拍的「視覺系甜品」。
桂冠自助餐廳
地址：宜蘭縣礁溪鄉
健康路77號
（礁溪長榮鳳凰
酒店）
電話：03-9100-988分機2867
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2024年將進入降息循環，今年是難得一遇的債市投資契機；根據CMoney統計，2022年底至今年7月底，台灣債券ETF市場規模已從新台幣1.19兆元大幅成長至1.63兆元，增加超過4492億元。資金大幅湧入債市，國泰投信趁勢推出「10年以上投資級金融債券ETF」(00933B)，將於9月25日至28日募集，15元的甜甜價再加上月月配息，消息傳出已有投資人準備卡位搶購，成功擄獲市場目光。
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中國大陸官媒證券時報6日在頭版發表評論文章稱，房地產市場限購、限貸、限售等限制性政策已「不合時宜」。受到消息激勵，在香港上市的大陸房地產股全面飆漲，中國恆大收盤暴漲82％。前立委蔡正元6日在《頭條開講》節目強調，他一直鼓吹大陸採取降息、鬆綁，大陸經濟雖不差，但自備款卻太高。雖然近期陸方下調貸款利息，但他自己還覺得不夠，認為大陸處理經濟像中醫，用調理太慢了，但即使這樣股票仍大漲。
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友達深耕智慧零售場域，旗下專攻智慧零售軟硬整合方案的創利空間Space4M，與電信業者台灣大哥大合作，為myfone門市「次世代」計畫，提供智慧零售軟硬體整合方案，今（6）日宣布，繼台北南京三民門市之後，新世代台北忠孝東路旗艦門市也正式啟用。台灣大透過和創利空間的合作，以無紙化新零售門市概念，打造全新世代的服務據點，期許能夠提供更優質的數位服務體驗，同時接軌ESG大趨勢，實踐社會責任及低碳永續的目標。
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台中一家科技公司，遭檢方指控以「債權讓與」名義吸金，說能按月給付約定報酬，還能到期還本，但他們不是銀行，卻向近萬人吸金超過73億元來認購債權讓與，已經違反銀行法，遭台中地檢署起訴！
匯豐(台灣)員工福利大升級！匯豐(台灣)6日宣布自明（2024）年起大幅提升員工的健康檢查補助額度每位一年新台幣10,000元，另自今年9月起也增加有薪產假與收養假至20周，陪產假也調升為28天。
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美升息近尾聲，市場預測明年即將迎來降息，國泰投信總經理張雍川6日指出，現在是投資債券的好時點，且本月底上市的「國泰10Y+金融債ETF」所追蹤的彭博巴克萊10年期指數來看，近10年來投報酬率為146％，比投資銀行股MSCI、全球金融指數只有50％高得多，「存金融股不如存金融債」。
歐盟斥資逾430億歐元推動「歐洲晶片法案」，點名台、韓等為戰略合作夥伴，半導體供應鏈主要國家的荷蘭、德國，業者蜂湧參與6日在台舉辦的國際半導體展，產業規模歐盟第1名的荷蘭，首度由荷蘭經濟部長官帶領產、官、學、研組成近50人的荷蘭半導體國家隊（Team Semicon NL），德商亦有10家軟硬體廠商，且德荷首次在台灣合作共同呈現歐洲半導體供應鏈的態樣。
港都高雄，原本購屋民眾喜歡透天厝，現在減少了，反而轉購買有管理的社區大樓，原因是因為高雄房價上漲，只能選購坪數較小空間，另外則是家庭觀念改變，有電梯跟管理員的社區大樓，反而成為民眾喜歡購買的選項之一。
陪伴很多台灣人從求學到工作的「自然輸入法」，於9月6日推出全新的「自然輸入法V13」，以「輸入即預測，溝通更簡單」為核心理念，期許為使用者帶來更高效的打字及文字輸出的體驗。網際智慧公司也同步宣布將自然輸入法官網網址改為text.tw。自然輸入法為台灣本土研發，至今已屹立市場30年，擁有大量來自公部門、校園及企業用戶，支援主流輸入方式，是台灣人非常重要的文字生產力工具。

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